Découvrez quelles herbes aromatiques sont les plus contaminées par les pesticides. Les résultats de l’étude sont choquants, mais ces informations peuvent protéger votre santé.
Des alliées pleines de bienfaits
Les herbes aromatiques sont riches en huiles essentielles. Elles sont utilisées depuis l’Antiquité pour parfumer les plats et créer des infusions. Beaucoup de ces herbes possèdent de même des vertus médicinales approuvées par la phytothérapie. La nature nous offre une variété d’herbes aromatiques aux saveurs délicieuses et aux bienfaits multiples, notamment la menthe, le basilic, la ciboulette, le persil et la coriandre.
Ces plantes ajoutent de la saveur à nos plats. De plus, elles apportent des avantages pour notre santé.
– La menthe, par exemple, aide à la digestion et calme les nausées.
– Le basilic agit comme un antispasmodique efficace. Il soulage les crampes d’estomac et les maux de tête et lutte contre l’inflammation et les bactéries.
– La ciboulette est riche en vitamine C et en fer. Elle renforce le système immunitaire et prévient l’anémie.
– Le persil, quant à lui, offre de la vitamine K pour la coagulation sanguine et la santé osseuse, en plus de ses propriétés diurétiques et détoxifiantes.
Herbes aromatiques : Forte contamination par les pesticides
Malgré leurs bienfaits, les herbes aromatiques ne sont pas sans risques pour la santé, selon une étude de Générations Futures. Cette association a analysé 148 échantillons d’herbes aromatiques fraîches vendues en France entre 2016 et 2019. Elle a découvert des résidus de pesticides dans 69,3% des cas. D’ailleurs, elles dépassent de 21,5% les limites autorisées par l’Union Européenne.
Les herbes aromatiques présentent le troisième taux le plus élevé de dépassement des limites autorisées en pesticides, après le céleri-branche et le céleri-rave. Parmi les substances détectées, certaines sont classées comme cancérigènes par le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC). Tandis que d’autres sont suspectées d’être des perturbateurs endocriniens. Elles perturbent le système hormonal.
Comment éviter les pesticides dans les herbes aromatiques ?
Face à ce problème, optez pour les herbes aromatiques issues de l’agriculture biologique. Puis, certifiées par le label AB ou le logo européen. D’ailleurs, elle garantit l’absence de produits de synthèse. Une autre option est de cultiver vos propres herbes aromatiques dans votre jardin ou sur votre balcon en utilisant des graines ou des plants biologiques. Les entretenir avec de l’eau, du compost et des traitements naturels. Pour éliminer les résidus de pesticides à la surface des feuilles, les laver dans un bain composé de 90% d’eau et de 10% de vinaigre blanc.
