Les bouts des cornets de glace présentent des risques pour la santé, et il est crucial d’en comprendre les raisons. Ces risques peuvent avoir un impact sur notre bien-être général.
Les délices glacés de l’été
L’été, rien de tel que la glace pour se rafraîchir et ravir les papilles. En pot, en cornet ou en bâtonnet, les choix sont infinis.
Les parfums classiques comme la fraise, la vanille et le chocolat sont toujours appréciés. Mais il existe aussi des saveurs plus exotiques. Par exemple, comme la mangue, le caramel, voire des goûts plus inattendus comme l’oreo ou la violette.
Certains parfums, comme la glace au vin ou au foie gras, sont de véritables délices gastronomiques. Cependant, derrière ce plaisir se cache une réalité sombre révélée par un chimiste néerlandais.
Selon lui, le fond des cornets de glace, enrobé de chocolat, peut être nocif pour la santé. Cela en raison de l’hydrogénation usée pour solidifier la base. Il augmente les acides gras saturés.
Attention : Le danger des bouts des cornets de glace pour votre santé !
Les cornets de glace sont une délicieuse gourmandise estivale. Mais il y a un piège caché dans leur fond. En effet, selon une étude menée par le chimiste Bert Weckhuysen de l’Université d’Utrecht, le fond des cornets de glace peut être néfaste pour la santé.
Le problème réside dans les graisses saturées présentes dans le chocolat utilisé pour renforcer la base du cornet. Ces graisses, obtenues par hydrogénation, sont solides à température ambiante et peuvent augmenter le taux de cholestérol, accroître les risques de maladies cardiovasculaires et favoriser la prise de poids.
Bien que le fond des cornets de glace soit souvent irrésistible, il est recommandé de ne pas le consommer. Jeter le fondant à la poubelle peut aider à éviter les effets néfastes sur la santé, surtout pour ceux qui surveillent leur alimentation en prévision de l’été.
