60 Millions de Consommateurs a testé différentes baguettes et a trouvé que Leclerc, Marie Blachère et Lidl ont les meilleures. Ces trois enseignes se démarquent par la qualité de leurs pains. Leurs baguettes sont les préférées des consommateurs.
L’amour du pain en France
La France est renommée pour sa gastronomie, qui fait partie des meilleures au monde. Ses restaurants étoilés attirent une clientèle internationale. Cependant, les boulangeries françaises sont également très populaires.
Les pâtisseries de chefs comme Cédric Grolet sont célèbres. Mais la baguette de pain reste le symbole emblématique de la France. Nos boulangers la réalisent à la perfection, et nous avons du mal à nous en passer à tout moment de la journée. Le matin, à midi, au goûter ou au dîner, la baguette est incontournable.
Les préférences pour la baguette varient selon les personnes. Certains la préfèrent « bien cuite » ou « pas trop cuite ». D’autres la veulent blanche, bien dorée ou très croustillante. Les baguettes à la croûte blanchâtre ont une mie généreuse, mais pour le MOF Olivier Magne, elles sont moins appréciées.
Pour Olivier Magne, une baguette doit être « croustillante et bien cuite, avec une croûte caramélisée, et une mie humide et alvéolée avec des bulles irrégulières ». Il trouve les baguettes moins cuites « sans goût, insipides, caoutchouteuses et indigestes ». Beaucoup de Français partagent ces préférences strictes en matière de cuisson.
Quelles que soient les méthodes de cuisson, la baguette reste très populaire. Les grandes enseignes comme Lidl et Leclerc en proposent aussi. Cela facilite la vie des amateurs de baguettes, car elles sont vendues à des prix plus abordables.
Les trois meilleures baguettes selon 60 Millions de Consommateurs
Les experts de 60 Millions de Consommateurs ont étudié les meilleures baguettes industrielles disponibles dans les centres commerciaux. Pour ce faire, ils ont dégusté treize références de baguettes industrielles. Parmi les enseignes analysées, on trouve Auchan, Marie Blachère, Lidl, Paul, Carrefour, La Brioche Dorée, Leclerc, Intermarché, Système U, La Mie Câline, Monoprix, Casino et Banette.
Les experts ont évalué plusieurs critères comme le Nutri-Score, les valeurs nutritionnelles, le sel, le sucre, les fibres et la présence de contaminants tels que les pesticides et les mycotoxines. Ils ont découvert que les baguettes industrielles sont riches en sel (0,74 g par portion de 50 g) et pauvres en fibres, en raison de l’utilisation de farine raffinée.
Les clients d’Auchan et Leclerc seront déçus, car leurs baguettes ne font pas partie du top 3. Les trois meilleures baguettes ont obtenu une note de 15 sur 20. La baguette tradition d’Intermarché arrive en première place grâce à sa qualité et l’absence de substances toxiques.
Les deux autres baguettes du top 3 sont la bonne Tradition de Système U et la Marie de Marie Blachère. 60 Millions de Consommateurs mentionne également la baguette de Lidl, qui est la moins chère de l’étude. Cela en fait une option idéale pour les ménages modestes souhaitant manger un bon produit tout en faisant des économies.
Enfin, la baguette de Leclerc obtient un score de 14 sur 20, tout comme celle de Paul. Ces résultats montrent l’importance de bien choisir sa baguette pour allier goût et qualité.
