Mauvaise nouvelle pour l’huile d’olive en France : la qualité pourrait baisser. Ce qui inquiète les amateurs qui devraient être au courant de cette situation. Voir dans cet article les détails !
Mauvaise nouvelle pour l’huile d’olive : production en baisse à cause du climat et des maladies
L’industrie de l’huile d’olive est confrontée à des conditions météorologiques difficiles. Selon le Conseil oléicole international (COI), la récolte 2022/2023 ne devrait atteindre que 3,14 millions de tonnes. Donc, soit une diminution de 6,5 % par rapport à l’année précédente. Des pays importants comme l’Espagne et l’Italie, piliers de cette industrie, ont des baisses de production de 15 % et 30 %.
Ces chutes s’expliquent par des phénomènes climatiques défavorables et la propagation de la bactérie Xylella fastidiosa. La crise actuelle montre que même les éléments les plus prisés ne sont pas à l’abri des aléas climatiques et des maladies. Elle menace ainsi la provision en huile d’olive.
Une demande mondiale en constante hausse
Malgré la baisse de l’offre, l’huile d’olive conserve sa place de choix dans les assiettes. Ses avantages, riches en acides gras monoinsaturés et antioxydants, en font un ingrédient unique. Son rôle crucial dans le régime méditerranéen, reconnu pour sa nutrition équilibrée, renforce sa demande. Des nations comme l’Espagne et l’Italie maintiennent cette tradition. Des pays comme les États-Unis, le Brésil et même la Chine manifestent un intérêt croissant pour cet « or liquide ».
L’envolée des prix de l’huile d’olive suscite une mauvaise nouvelle
Pour les producteurs, c’est une occasion de valoriser leur expertise. Pour les clients, c’est un souci qui les pousse à réduire leur consommation. Ou à explorer d’autres huiles, comme le tournesol ou le colza. Michel Ruimy, professeur éminent à l’ESCP Business School, avertit que les chiffres de la récolte 2022-2023 sont « affreux ».
De plus, les stocks européens devraient presque être réduits de moitié. Ce qui pourrait hausser les prix pour les clients. Il souligne de même que dans un marché déjà étroit avec des produits substituables. Une variation des prix d’une huile peut affecter toutes les autres, ce qui peut entraîner une demande restreinte.
Les maladies des oliviers inquiètent la production mondiale !
La redoutable bactérie Xylella fastidiosa sévit en Italie. Tandis que la mouche de l’olive cause des ravages dans le bassin méditerranéen. L’Espagne est de même touchée par la verticilliose, une maladie fongique. Ces agressions rendent les oliviers délicats. Ainsi, réduisent leur production, voire les tuer.
Les perturbations climatiques croissantes rendent la lutte contre ces maladies plus difficile. L’industrie oléicole mondiale doit s’adapter. Donc, doit chercher des variétés résistantes et investir dans la recherche pour protéger ce patrimoine précieux.
