Pour une alimentation plus saine : Pourquoi vous devriez laisser les filaments des bananes. Les conseils d’une experte en nutrition.
Les filaments des bananes : Retirer ou manger ?
La banane, fruit populaire, regorge de nutriments importants. Les fils attachés à sa chair, appelés « phloèmes », jouent un rôle vital dans la plante, transportant les nutriments nécessaires. Certains préfèrent les retirer avant de la déguster, mais aucune preuve scientifique solide n’appuie cette pratique. La diététicienne Nathalie Majcher, connue sous le nom de Dr Bonne Bouffe sur les réseaux sociaux, a partagé son point de vue sur Instagram.
Bien que les fils puissent sembler désagréables à manger pour certains, ils ne semblent pas causer de problèmes digestifs. Donc, que vous choisissiez de les retirer ou de les manger. Sachez que les phloèmes des bananes ne sont pas seulement un détail. Ils font partie intégrante de la plante et sont riches en fibres alimentaires. Profitez de ce fruit nutritif comme vous le préférez !
Les phloèmes et les nutriments qui font la différence
Les bananes, fruits savoureux et nutritifs, cachent un secret : les phloèmes. Ces canaux de transport acheminent les précieux sucres, produits lors de la photosynthèse, vers les parties de la plante qui en ont besoin. Cependant, la croissance de la banane ne repose pas uniquement sur les phloèmes. D’autres processus biologiques tels que la respiration et la synthèse des protéines y contribuent de même.
Mais les phloèmes ne sont pas les seuls acteurs du jeu. Les tissus de la banane jouent un rôle clé dans sa maturation. Elles influencent son goût et sa texture. Ils contiennent des enzymes qui transforment l’amidon en sucres. Donc, donnent à la banane son goût sucré caractéristique. De plus, ces tissus renferment des phytonutriments, tels que les caroténoïdes et les flavonoïdes, bénéfiques pour la santé.
Malgré leur goût légèrement amer, ces tissus sont comestibles et riches en nutriments essentiels. Notamment en fibres qui favorisent la digestion. Les bananes sont de même une source de vitamines et de minéraux cruciaux. Elles contribuent à une bonne santé cardiaque et nerveuse. Les filaments de banane cachent donc un trésor nutritionnel.
Les bienfaits des filaments de banane à ne pas ignorer
Arrêtez de jeter ces filaments de banane, car ils sont une source riche de potassium, crucial pour le système nerveux, la contraction musculaire et la régulation de la pression artérielle. La vitamine B6, présente en abondance dans ces filaments, combat la fatigue, renforce le système immunitaire et favorise la production de globules rouges.
Mais ce n’est pas tout ! Les phloèmes renferment également du bêta-carotène, essentiel pour une vision saine et un système immunitaire fort. Ces filaments regorgent de nutriments essentiels pour notre corps. Au lieu de les jeter, intégrez-les dans votre alimentation quotidienne et profitez de leurs bienfaits pour la santé.
