La recette d’avocat et thon : cap sur la fraîcheur dans l’assiette ! Avec le retour des beaux jours, les recettes légères sont à l’honneur. En voici une hyper gourmande et très simple à réaliser. Cette association est très appréciée au printemps et en été. L’avocat et le thon deviennent des stars des courses quand les températures montent.
En plus d’être délicieux, ces ingrédients se prêtent à des recettes faciles à préparer, sans nécessiter de cuisson. Cette préparation, partagée par la passionnée de gastronomie Anne-Charlotte Boukachabine, en est un parfait exemple. Une entrée idéale pour recevoir des invités ou pour ravir toute la famille. Passons aux étapes de la recette.
Portions : pour 6 avocats farcis
Ingrédients
3 avocats
1 boîte de thon
1 tomate coupée en cubes
1/2 citron
1 cuillère à soupe de paprika
1/4 d’oignon rouge
3 cuillères de fromage frais
Q.s. de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire cette recette d’avocat et thon ?
Commencez par couper les avocats en deux, retirer délicatement les noyaux et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère. Placer cette chair dans un bol et l’arroser à l’instant d’un peu de jus de citron pour prévenir l’oxydation et maintenir sa couleur verte.
Ensuite, utiliser une fourchette pour écraser la chair d’avocat jusqu’à obtenir une consistance de purée lisse. Joindre ensuite les tomates préalablement coupées en petits cubes, l’oignon rouge finement haché et une pincée de paprika.
Bien amalgamer tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement intégrés. Réserver cette préparation.
Dans un autre bol, émietter le thon préalablement égoutté. Ajouter le fromage frais, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la ciboulette finement ciselée. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ensuite, prendre les peaux d’avocat vides et les remplir avec la purée d’avocat préparée. Ajouter une généreuse couche de crème de thon par-dessus.
Mettre les avocats farcis au frigo pour les servir bien frais. Apporter ces délicieux avocats farcis au thon à table et savourer. Bon appétit !
