Ajouter du lait dans votre café a des avantages surprenants. Les chercheurs ont découvert que cela double ses vertus anti-inflammatoires. Cette simple habitude peut améliorer votre santé. Voici les détails.
Ajouter du lait dans le café double ses propriétés anti-inflammatoires
Pour arriver à cette conclusion, des chercheurs ont recréé une inflammation artificielle en laboratoire. Ils ont observé comment différents échantillons de cellules immunitaires réagissaient. Certains échantillons ont été traités avec des antioxydants combinés avec des acides aminés présents dans le lait. D’autres n’ont reçu que des polyphénols, similaires à ceux du café noir.
Les résultats ont montré que les cellules immunitaires traitées avec la combinaison d’antioxydants et d’acides aminés réduisaient l’inflammation plus efficacement. Les chercheurs expliquent que la réaction entre les protéines du lait et les antioxydants du café amplifie les propriétés anti-inflammatoires.
« Quand les protéines du lait réagissent avec les antioxydants du café. Cela crée une synergie qui double les effets bénéfiques contre l’inflammation« , ont déclaré les experts dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Cette découverte pourrait être très importante pour la santé publique. Elle est très intéressante pour ceux qui souffrent de maladies inflammatoires chroniques. En ajoutant un peu de lait à votre café, vous pourriez non seulement en améliorer le goût, mais aussi renforcer ses bienfaits pour votre santé.
D’autres aliments bénéfiques pour votre santé
Outre le café, d’autres aliments riches en polyphénols pourraient bien tirer parti de cette synergie avec des acides aminés pour renforcer leurs propriétés anti-inflammatoires. Par exemple, les fruits comme les baies, les agrumes et les pommes sont riches en polyphénols. Les légumes tels que les épinards, les choux de Bruxelles et les brocolis en contiennent également.
De plus, des boissons comme le thé, le vin rouge et la bière sont aussi riches en polyphénols. Leurs bienfaits pourraient donc être améliorés lorsqu’ils sont consommés avec des aliments riches en acides aminés. En combinant ces aliments, on pourrait maximiser leurs effets bénéfiques pour la santé.
Ainsi, intégrer une variété d’aliments riches en polyphénols et en acides aminés dans son alimentation pourrait offrir des avantages en plus. Non seulement cela pourrait renforcer les propriétés anti-inflammatoires de ces aliments, mais cela pourrait aussi aider à une meilleure santé globale.
