Explorez la simplicité gourmande du pain suisse, une solution délectable pour des matins sans tracas.
Cette préparation rapide de 30 minutes transformera votre routine matinale en une expérience culinaire plaisante. Imaginez la facilité de confection alliée à la délicatesse des pépites de chocolat, ajoutant une touche irrésistible à chaque bouchée.
Le secret réside dans l’équilibre parfait du sucre vanillé, élevant le goût à des sommets gourmets sans effort. Ce délice bon marché s’adresse à ceux qui cherchent à ravir leurs papilles sans compromettre leur portefeuille.
Que vous soyez un amateur de douceurs ou un débutant en cuisine, le pain suisse s’adapte à toutes les occasions, réveillant vos sens dès le moment où son parfum embaume la cuisine.
Offrez-vous un petit-déjeuner qui conjugue rapidité, saveur, et économie, créant ainsi un début de journée des plus délicieux.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
3 œufs
1 jaune
250 g de farine
30 g de sucre
15 g de levure fraîche
125 g de beurre
Pour la crème pâtissière :
55 g de sucre
25 cl de lait
100 g de pépites de chocolat
2 jaunes d’œufs
1 sachet de sucré vanillé
20 g de maïzena
Préparation
Comment faire la recette de pain suisse ?
Commencer par fouetter les œufs. Dans la cuve du robot équipé d’un crochet-pétrisseur, verser un demi cuillère à café de sel, le sucre et la farine.
Puis, creuser un puits au centre. Y verser les œufs et ajouter la levure.
Pétrir lentement pour obtenir une consistance lisse, ensuite augmenter la vitesse à moyenne pendant 10 minutes.
Intégrer ensuite le beurre mou en morceaux et pétrir pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule. La placer au frigo pendant 2 heures.
Passons à la crème pâtissière : faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Dans une jatte, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre, puis ajouter la Maïzena.
Verser le lait chaud en fouettant. Remettre sur feu doux et faire épaissir en continuant de fouetter. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, en un rectangle de 50 x 20 cm et d’une épaisseur de 3 mm.
La tartiner avec la crème pâtissière et saupoudrer de chocolat. La replier en deux, aplatir avec un rouleau à pâtisserie, après découper 6 rectangles.
Maintenant, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau.
Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Enfourner pendant 15 minutes et les déguster tièdes. Bon appétit !
