Plongez dans une aventure culinaire avec la recette facile et abordable des œufs façon ranch. Cette concoction délicieuse nécessite peu d’ingrédients, tels que la coriandre fraîche, l’oignon, la courgette et un soupçon de piment de Cayenne pour un petit coup de peps.
En utilisant des tortillas ou des wraps, cette recette offre une option polyvalente pour un repas rapide et satisfaisant. Imaginez-vous en train de déguster ces œufs savoureux enveloppés dans une tortilla, chaque bouchée remplie de la fraîcheur de la coriandre et de l’éclat de l’oignon.
Que vous soyez pressé ou que vous cherchiez simplement quelque chose de délicieux à cuisiner sans vous ruiner, cette recette répondra à tous vos besoins.
Alors, pourquoi ne pas essayer cette variation excitante pour votre prochain repas ? Avec les œufs façon ranch, une expérience culinaire pleine de saveurs vous attend.
Portion : pour 1 personne
Ingrédients
Tortilla ou un wrap
Courgette
Gousse d’ail
Oignon
Œuf
1 boîte de tomates concassées (100 % tomates)
1 bouquet de coriandre
Poivron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Une pincée de poivre noir
Une pincée de sel
1 piment de Cayenne
Une pincée de grains de coriandre moulus
Une pincée de paprika
Préparation
Comment faire des oeufs façon ranch ?
D’abord, émincer finement un oignon et de l’ail. Les faire revenir dans un wok avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ensuite, couper votre courgette en petits cubes et votre poivron rouge en fines lamelles. Les ajouter au wok avec 1 conserve de tomates concassées.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 10 minutes. Puis, assaisonner avec du paprika, des grains de coriandre moulus, du sel et du poivre.
Si vous aimez épicé, vous pouvez ajouter du piment. Mélanger bien et goûter pour ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Ajouter délicatement vos œufs sur la sauce et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient bien cuits mais les jaunes encore légèrement coulants.
Pendant ce temps, faire dorer votre tortilla ou wrap dans une poêle. La placer dans une assiette et étaler la sauce et les œufs par-dessus.
Pour finir, parsemez de coriandre fraîche ciselée et savourez votre délicieux repas.
