Si vous avez envie d’un dessert frais, gourmand et prêt en un temps record pour ce week-end, le tiramisu aux fraises est la solution parfaite.
En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer ce délice qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Avec sa combinaison de biscuits imbibés de café, de crème mascarpone onctueuse et de fraises fraîches, ce dessert est un véritable régal pour les sens.
Sa simplicité de préparation en fait également une option idéale pour ceux qui recherchent une recette rapide et efficace sans sacrifier le plaisir gustatif.
Que ce soit pour une réunion de famille, un dîner entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, le tiramisu aux fraises est une douce tentation à laquelle il est difficile de résister.
Alors, laissez-vous tenter et régalez-vous avec ce dessert irrésistible en un rien de temps!
Ingrédients
300 g de fraises ou plus
250 g de mascarpone
1 citron bio (zeste et jus)
300 ml de crème liquide entière à 30 %
16 biscuits cuillère
90 g de sucre ( 30 g pour le coulis, 30 g pour la crème mascarpone et 30 g pour le sirop)
Quelques feuilles de basilic ou menthe (facultatif)
Préparation
Comment faire le tiramisu aux fraises ?
Pour commencer, dans une casserole, chauffer 30 g de sucre avec 100 ml d’eau et un zeste de citron. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis laissez refroidir.
Ensuite, mixer 200 g de fraises avec 30 g de sucre et le jus de citron. Mettre de côté au frais.
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec 30 g de sucre et la crème liquide entière. Fouettez jusqu’à obtenir une crème épaisse.
Pour le montage du tiramisu aux fraises :
Tout d’abord, imbibez les biscuits dans le sirop refroidi. Puis, disposez une couche de biscuits au fond d’un plat et recouvrez de mascarpone.
Ajouter une couche de fraises coupées en lamelles. Répétez en finissant par une couche de crème mascarpone.
Après, réfrigérez le tiramisu au moins 2 heures avant de le servir.
Pour une version encore plus décadente, ajoutez une couche de ganache au chocolat entre les biscuits et la crème.
Décorez avec des feuilles de basilic ou de menthe pour une touche de fraîcheur. Et n’oubliez pas de varier les fruits selon vos envies : framboises, myrtilles, pêches…
