Préparer un pain brioché maison est plus simple que vous ne le pensez. En seulement 30 minutes de préparation, vous pouvez créer un pain délicieux et moelleux qui ravira toute la famille.
Cette recette est non seulement facile à suivre, mais aussi bon marché, utilisant des ingrédients courants que vous avez probablement déjà chez vous.
Parfait pour le petit-déjeuner, ce pain brioché fait maison est idéal pour commencer la journée en beauté. Imaginez l’odeur du pain frais qui emplit la maison, et le plaisir de déguster une tranche de brioche douce et savoureuse.
Que vous soyez un boulanger débutant ou expérimenté, cette recette vous guidera pas à pas pour obtenir un résultat parfait à chaque fois.
Essayez-la dès aujourd’hui et faites de votre prochain petit-déjeuner un moment spécial en famille avec ce pain brioché maison facile à réaliser.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
300 g de farine
60 g de beurre
50 g de sucre
100 ml de lait
15 g de levure fraîche
2 œufs
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire le pain brioché maison ?
Pour commencer, délayer la levure dans de l’eau tiède. Pendant que la levure se dissout, préparer un saladier en y versant la farine, le sel et le sucre.
Mélanger le tout soigneusement pour bien répartir les ingrédients secs, puis former un puits au centre de ce mélange.
Ensuite, découper le beurre en petits dés et les ajouter dans le puits. Incorporer délicatement le beurre à la préparation pour obtenir une consistance homogène.
Ajouter la levure dissoute, le lait et un œuf entier dans le puits. À ce stade, il est important de pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture souple et homogène.
Une fois cette consistance atteinte, couvrir le saladier avec un linge propre et laisser lever la pâte à température ambiante pendant environ 3 heures.
Après ce temps de repos, façonner la pâte en forme de pain et la laisser reposer encore 30 minutes supplémentaires. Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, beurrer un moule à cake et y déposer le pain façonné. Badigeonner le dessus du pain brioché avec un jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
Enfin, enfourner le pain et le laisser cuire pendant 40 minutes. Vous obtiendrez un pain brioché maison moelleux et délicieux, parfait pour un petit-déjeuner en famille.
